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Desde hamburguesas con queso clásicas hasta favoritas poco convencionales y pilas rotas, estas son las mejores hamburguesas de Nueva York.
Al igual que los debates sobre dónde se pueden encontrar los mejores bagels y pizzas de Nueva York, elegir la mejor hamburguesa es igual de difícil. Pero alguien tiene que hacer el trabajo y nos tomamos muy en serio nuestras hamburguesas, así que prepárate para nuestra lista de hamburguesas que puedes empezar a comer a tu antojo.
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Tenemos restaurantes nocturnos, asadores y asadores de Nueva York, todos en la lista con creaciones que van desde creaciones simples y sin queso hasta creaciones coloridas con aderezos (incluso una de las mejores hamburguesas vegetarianas es suficiente). Eche un vistazo a nuestra selección de las mejores hamburguesas de Nueva York y vea si sus favoritas están en la lista.
Si hay un carnicero famoso, ese es Pat LaFrieda, cuyo nombre aparece en menús más excelentes que Benedict y sus huevos. Desde la famosa hamburguesa Black Label de Minetta Tavern hasta las hamburguesas Shake Shack, el proveedor local gobierna el país como el rey indiscutible de la carne. Los chefs, carniceros y clientes obtienen su dosis de carne roja con una tentadora variedad de cortes premium.
En nuestro Dumbo Market, el nativo de Brooklyn servirá sus propias selecciones de carne, que se incluyen en magníficos cheesesteaks, hamburguesas y "el hot dog más grande del mundo".
Cuando buscamos una hamburguesa, buscamos la armonía perfecta de sabores y texturas para mezclar y cantar. La hamburguesa Fedora (que saltó a la fama en el ahora cerrado Bar Sardine) hace precisamente eso, equilibrando las notas saladas de la hamburguesa con queso cheddar ahumado y mayonesa barbacoa para darle un toque ahumado y dulce. Agregue a eso las pequeñas papas fritas debajo del panecillo y tendrá una sinfonía.
Es un viejo truco, pero desafía un caramelo: desde 1972, la taberna de la esquina sirve las mejores hamburguesas de la ciudad. Este plato estilo cena a la parrilla, con un promedio de ocho onzas, se sirve abierto con queso americano derretido en un panecillo ligeramente tostado con aderezos clásicos.
Si bien Union Square Cafe se ha reiniciado, afortunadamente su hamburguesa no. Una mezcla jugosa de costillas y pechuga se cocina a fuego medio y se cubre con queso cheddar y tocino. Con un equilibrio de humo, sabor picante y, por supuesto, sabor, esta hamburguesa es una opción obvia para su próximo almuerzo.
En un restaurante de East Village, de Del Posto, ganador del premio James Beard, Esta hamburguesa rellena de nueces y granos tiene un sabor umami que solo realzan la parte superior del queso muenster, la lechuga iceberg, el tomate y los pepinillos.
Después de comenzar como vendedor de perritos calientes en Madison Square Park en 2004, Shake Shack se ha convertido en un gigante internacional de las hamburguesas. Las hamburguesas finas de la mezcla patentada de Pat LaFrieda (pechuga de res, costillas y costillas) se cubren con salsa Shack y queso americano antes de envolverse en un panecillo de papa tostada para obtener un clásico.
Sí, realmente cuesta $33, y sí, es sin queso. Pero sigue siendo nuestro plato favorito, con nueve gramos de chuletón de primera calidad, filete de falda y pechuga del Rey Pat LaFrieda para mantenerte entretenido. Si eso no es suficiente, las cebollas caramelizadas y el brioche Balthazar sin semillas deberían cerrar el trato.
Aunque esta es una excelente pizzería, quizás lo mejor del menú sea simplemente la hamburguesa. Con una hamburguesa de cecina de res sobre un panecillo de pretzel con cebollas caramelizadas, queso cheddar y una mezcla divina llamada salsa Emmy, esta hamburguesa merece todo el revuelo y algo más.
Este pequeño lugar escondido en el elegante Parker Meridien es un emporio de hamburguesas perfectamente recreado alrededor de 1972, hasta las cabinas de vinilo y los ingredientes icónicos, como Heinz y los panecillos Arnold's. Las hamburguesas no solo son jugosas y perfectamente carbonizadas, sino que también son una de las opciones más asequibles de la ciudad.
La contraparte neoyorquina del famoso Au Cheval de Chicago, 4 Charles Prime Rib, ofrece una réplica fiel de la famosa hamburguesa sin tener que ir a la Ciudad de los Vientos. Las hamburguesas están coronadas con queso americano envuelto en plástico y se pueden apilar encima de un huevo frito o rebanadas de tocino de arce.
El clásico tiene razón. Este bar de esquina y hamburguesa con inflexión irlandesa han sido elementos fijos de Queens desde 1966, y el sándwich es tan refrescante como el resto del local de madera. La media pulgada asada se adorna humildemente con lechuga y tomate. Lo único que falta es una pinta de Guinness.
Matt y Emily Hyland lograron continuar su hamburguesa Emmy con otra creación notable, esta vez en su pizzería en Williamsburg, Detroit. El Big Matt toma una pila doble de hamburguesas de carne Pat Lafrieda y las cubre con queso americano, verduras y pepinillos. Te da esas vibraciones nostálgicas de la comida rápida, pero con clase (especialmente con la porción de papas fritas como acompañamiento).
En este bar de Cobble Hill, vienes por las bebidas y te quedas por la hamburguesa (o tal vez sea al revés). De cualquier manera, no olvide pedir esta pila de dos hamburguesas cubiertas con queso americano casero y salsa elegante, la prima mundial de la salsa especial.
Rara vez es un mal momento para agregar carne de cerdo a una hamburguesa, como lo demuestran las muchas bellezas del tocino en esta lista. El gigante de las barbacoas Pig Beach va un paso más allá al agregar un montón de carne de cerdo estofada a las hamburguesas blancas americanas con queso. Es una deliciosa caja de carne sudorosa esperando a ser comida.
Aunque no tenemos un In-N-Out en la costa este, sí tenemos Happiest Hour para satisfacer nuestros antojos de mascotas. Esta creación de doble corteza tiene los aderezos clásicos, además de cebollas confitadas y una salsa especial estilo ruso para una versión más ligera de la delicia de la comida rápida.
En lugar de la habitual rodaja de tomate suave que se encuentra en la mayoría de las hamburguesas, la estrella de esta entrega es un tomate ciruela de 22 pasos. ¿Qué quiere decir esto? Bueno, nadie lo sabe realmente, pero el resultado es un dulce cojín de concentrado con sabor a tomate para llevar esta hamburguesa recubierta de Comté al siguiente nivel.
Peter Luger, que tiene una trayectoria comprobada en el negocio de la carne, conoce bien la carne de vacuno. Por eso, no sorprende que hagan una hamburguesa espectacular, apilando más de media libra de carne en un panecillo. Puedes añadirle queso americano o una loncha gruesa de tocino, pero nosotros nos conformamos con lo sencillo, sobre todo cuando sabe tan bien.
Verdaderamente al estilo de la costa oeste, esta hamburguesa del restaurante inspirado en California de Justin Smillie brinda un soplo de frescura como ninguna otra hamburguesa en esta lista. Cubierta con pimientos, aguacate y queso americano, la hamburguesa se ve realzada por el picante de los pimientos y la riqueza de los aguacates. Sólo está en el menú del almuerzo, así que come más hamburguesas en el almuerzo.
El pegajoso gruyere importado de Suiza y las cebollas caramelizadas cocidas a fuego lento cubren este peso pesado de diez onzas, cuyo suave panecillo está cubierto con alioli de romero. Con toda la comodidad y calidez de un plato de sopa de cebolla francesa bien caliente, este número de embutidos requiere ambas manos para devorarlo y unas cuantas (o cinco) servilletas.
En un guiño al año en que abrió el bar, la hamburguesa de 1887 es una tentadora prueba para las arterias. Una hamburguesa de 300 g no solo está envuelta en tocino, sino también rellena de queso cheddar para darle un toque porcino al clásico Juicy Lucy. Terminada con cebollas rojas glaseadas a la parrilla y alioli de ajo, esta hamburguesa gigantesca hace honor a nuestro nombre.
¿Qué hace una tienda de pita israelí en esta lista? Además de los clásicos del Medio Oriente, Miznon ofrece su versión de una hamburguesa con queso, cuidadosamente envuelta en una pita (perfecta para los amantes de las hamburguesas). La adición de tahini te dejará boquiabierto como el condimento para hamburguesas que no sabías que necesitabas.
Durante casi cinco décadas, los neoyorquinos han estado buscando este favorito de media libra y su popularidad no muestra signos de desaceleración. El solomillo, la lomo y el filete de lomo de Nueva Inglaterra se colocan en un lomo grande, se asan a la parrilla y se cubren con queso americano, rodajas de tomate, lechuga iceberg y una maraña de tocino frito. $12,75.
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